本报特约全媒体记者 刘 番 通讯员 袁紫琪

6月3日，沿着美丽的农村公路，记者来到位于保靖县复兴镇甘溪村的鸡枞菌种植基地。只见成片的菌株破土而出，长势喜人，务工的村民们穿梭于菌架之间，忙着采菇、削菇、分级。

5月31日，保靖少儿村厨社会实践活动上，该村新产的鸡枞菌成了复兴九年一贯制学校队伍的食材，做了一道孝心“全菌出鸡”的菜品。浅尝一口，菌质肥嫩、鲜甜香脆、清香四溢，凉拌最大程度地保留了菌菇的营养价值，色香味俱全的菜品，让人记忆犹新。于是就有了这次的到访。

鸡枞菌含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，是食用菌中的珍品。“鸡枞菌长得很快，我们一天要采三次，一次采一个多小时，工资按天计算，一个月也不少呢。”棚内，村民杨周珍正熟练地采菇，话语中带着喜悦。

据了解，2023年在省委组织部驻村工作队的推动下，湖南省山东商会与甘溪村股份经济合作社合作成立了保靖县凤巢山食用菌有限责任公司，采取“股份入股+技术支持+销售兜底”的合作模式，传授种植技术，提供务工岗位，促进村集体经济增收。

“在来自山东的老师指导下，我们会根据鸡枞菌生长的情况，调控温度和湿度。”公司负责人滕丽尧介绍，300平方米鸡枞菌种植大棚的墙体覆盖有保温材料，内部还有中央空调等设施，满足了恒温恒湿的种植需要，另外建设有800立方米的冷冻库方便储存。

目前，种植基地种有14000余棒的鸡枞菌，今年4月底刚出菇，基地的一级鸡枞菌品相好、个头大。“预计7月初，这一茬鸡枞菌可以采摘完，预计产量达到7500余公斤。”滕丽尧说。除鲜菇外，还将开发干菇、菌菇酱、菌汤包等产品，延伸产业链。

为多措并举促销增收，实施“线上加线下、零售加批发”的销售模式。通过抖音账号“复小二”进行助农直播，鸡枞菌已远销广东、浙江、上海等地。游客来村内可直接购买，部分产品直接进入生鲜超市、餐饮酒店销售。目前，共销售3000余公斤，销售额达70000余元，有效带动周边50余户农户实现增收。