本报特约全媒体记者 刘 番 通讯员 龙何瑞

“不要小看这藠头，一定能发展成富民好产业！”6月20日，记者走进保靖县长潭河乡大白岩村的藠头加工厂，入目是一派繁忙景象。采自村里的藠头在传送机上经过筛选清洗、除根去膜、削剪去皮、腌制杀菌等流程后，原本“灰头土脸”的藠头变得莹白温润，身价也翻了几番。

“以前挖完藠头还要自己处理加工，联系销路。现在村里有加工厂了，就直接卖给厂里，方便得很！”这时，一辆农用三轮车驶来停在了加工厂门口。大白岩村种植户龙新从车上将自家刚采摘好的藠头卸下来。他一边搬运，一边笑着说：“我今年种了大概有一百亩藠头，产量能达150吨，产值39万元。”

当下，大白岩村陆续种植藠头500亩。村里藠头产业发展让更多的村民看到种植的前景，纷纷加入发展藠头产业中。该村的种植大户已有5户，每日参与藠头采收的农户超过70人。“在这里我一天能拿100块的工资，既照顾了家里老人，又能赚钱减轻子女负担，特别好。”村民孙苹苹说。

据了解，藠头产业是岳阳湘阴县对口帮扶长潭河乡的乡村振兴项目之一。该乡自2022年开始通过与岳阳湘阴县采用“合作社+基地+农户”的模式，推进村村共建、村社协作、村企合作。在大白岩村、涂乍村、尧洞村等3个村发展藠头种植产业，建设了5个生产基地，配套建立一个加工车间对藠头进行粗加工，提高藠头附加值。同时，村集体与岳阳海日食品有限公司建立合作，保障了销售渠道畅通。“他们不仅免费提供种植指导、技术支援，还邀请专家现场开办田间种植培训班，充分利用帮扶资金引入藠头全加工产业链落地生根，与企业达成订单协作协议，全量收购腌制藠头成品。”长潭河乡挂职副书记黄峙杰介绍道。

大白岩村支书龙建说：“今年每亩藠头产量为1500公斤左右，总产量约为750吨。藠头产业预计将为村集体经济增收5万元以上。”谈及未来产业发展，他说：“明年村里将再扩大一些种植面积，共同努力，一步步完善产业链，争取把大白岩村打造成藠头产业明星村！”