永顺县灵溪镇第三完全小学六（1）班 杨钰涵 指导老师 汪玉玲

那天是元旦，我再次被馋虫驱使着走进了厨房。突然听到妈妈忙碌的声音：“孩子，你爸爸今天不回来了，谁能帮我一起做饭呢？”我充满期待地走了过去：“我可以帮忙吗？”妈妈皱了皱眉头，用怀疑的眼神盯着我：“那好吧！”

我从小就喜欢偷偷观察爷爷炒菜的技巧，悄悄地模仿他的动作。虽然我的厨艺还不错，但在爷爷面前就是小巫见大巫。

我熟练地系上围裙，挽了挽袖子。首先我用漏勺捞出用冰水浸泡已久的鸡爪，然后放入盘中备用。开火！放锅！水像在跳舞似的，每滴小水滴都精准无误地落入滚烫的锅中。到了压轴时刻，鸡爪选手入场了！鸡爪好像知道烫脚似的，拼命地往上游。这时一定要控制好火候，不然煮老了，就失去原来的鲜味了。就像我在厨艺上的努力一样，需要不断地调整和掌握火候，才能做出最美味的鸡爪。我仿佛成了一个魔术师，手中的锅铲就是魔杖，而烹饪的过程就是一场奇妙的魔法表演。

关火！鸡爪选手终于安全地降落在冰水中，如同一位舞者完成了华丽的旋转。我举起菜刀，可爱的小红椒，娇艳欲滴，顿时被我切成两三片，我觉得它挺可怜的。于是又切了姜片、柠檬……有了这些小伙伴，它应该不会太孤单了吧。

首先将软软的鸡爪和小红椒及其小伙伴们放入小方盒中，然后轻轻地倒入酱油、生抽和醋，再轻轻摇晃使每一只鸡爪都均匀地蘸上酱汁。最后，将小方盒放入水箱，我的招牌菜就完成了。

晚上，家人陆续回来，看着满桌美食，内心充满喜悦。有香甜可口的红烧肉、软软糯糯的红烧狮子头、麻麻辣辣的鸭肉……我自豪地说：“看，这可是我的招牌菜——柠檬鸡爪，请品尝。”过了几分钟，只听见妈妈说：“这也太好吃了吧，钰涵你怎么做的，厨艺也太出色了吧！”

尽管我的厨艺还有待提高，但我会坚持努力，不断克服自己的不足。在不断努力改善自己厨艺的同时，我也学会了欣赏他人的优点。正如古人所说：“取人之长，补己之短。”同学们，你们有什么拿手好戏呢？让我们一起分享分享吧！