余仗坤

乡村要振兴，产业兴旺是关键。近年来，龙山县洗车河镇以豆制品特色产业为突破口，通过品牌打造、载体创新、产业提质等举措，让特色更“特”、优势更“优”，小小豆制品四处“飘香”，释放富民增收“大能量”。

品牌引领，小豆腐撬动大产业

洗车河镇凭借丰富的豆制品种类，如霉豆腐、豆腐干、油豆腐等，成功打造了具有地方特色的豆制品产业链。通过成立“洗车河镇豆制品协会”，全镇现有大小豆制品生产厂家（作坊）26户，其中有3家豆制品生产企业取得了国家SC认证，小作坊23家，销售店铺60余家，从业人员近千人，年加工黄豆1500余吨，年生产总产值3000余万元，产品远销长沙、湖北、重庆及东南沿海广东、深圳等地。其中龙山县刘大姐土家特色食品有限公司注册的“洗车河”霉豆腐商标被认定为湖南老字号，其制作技艺被湘西州人民政府列入“非物质文化遗产”保护名录，该公司生产的霉豆腐曾荣获中国国际农产品博览会产品金奖、中国国际粮食产品及设备技术展示交易会金奖、全国特色旅游产品大赛银奖、最受消费者喜爱的老字号产品、湘西州质量品牌奖、入选CCTV国货优品等荣誉。

载体创新，小平台激发大活力

每年11月份至次年4月份，是洗车河镇豆制品生产加工旺季。围绕豆制品生产、销售等环节，该镇豆制品企业稳定就业人数近100余人，人均月收入达3000余元。

该镇定期组织开展豆制品生产、电商直播带货等专业技术培训，将豆制品产业打造成为共同致富的支柱产业，近年来，累计培训人员200余人，成功孵化豆制品加工小作坊10余家。该镇还大力推动豆制品生产经营主体参加中国中部（湖南）国际农业博览会、中华“老字号”产品博览会、“长龙一家亲·帮扶心连心”长沙龙山消费帮扶爱心年货节等主题展销活动，持续提升洗车河镇豆制品品牌知名度，助力产销对接。

产业提质，小融合开启大振兴

洗车河镇坚持依托独特的自然风光和深厚的文化底蕴，深入挖掘豆制品特色文化，按照布点、连线、扩面的“农文旅融合”发展思路，积极构建特色鲜明、业态齐全、功能完善的“农文旅融合”发展新格局。充分利用镇区文化墙、路灯展示牌等打造豆制品文化主题宣传，以洗车河镇安置区为破题点，逐步建造河堤两岸休闲游步道、规整田园菜地、兴修休闲运动场所，不断完善基础设施建设，提升人居环境，以点破面，推动洗车河豆香特色小镇成功蝶变为宜居宜业宜游的和美乡村。切实发挥组织优势和网络优势，着力打造洗车河镇雷锋乡村振兴馆，建设集展示、体验、培训、销售于一体“线上+线下”产销平台，以更加丰富、有深度、有特色的文旅融合体验推动“破圈”传播，不断激发乡村振兴内生动力。