本报讯（叶紫子萌 杨泽江）清洗、除毛、加工、装袋、运输……近日，位于花垣县的湖南金嘎嘎农业发展有限公司“十八洞土鸡”加工生产车间里，工人们正忙着加工生产方便速食的熟食土鸡。该企业负责人介绍，车间每天加工生产土鸡6000余只，从花垣直销全国各地。

一只只土鸡经过工人们的清洗、除毛等处理，随后被挂在分层吊篮上，推送至下一个车间。“我们的鸡都是在重庆养殖的土鸡，屠宰后再运到花垣来加工。”该公司相关负责人介绍道。卤煮车间内，一口口排列整齐的大锅散发着腾腾的热气，在经过40多分钟的慢火卤煮，肥美的土鸡充分吸收了卤汁的香味，外表也呈现出诱人的金黄色泽。完成加工后，分拣工人会根据订单需求，将包装好的土鸡装箱，搬运至冷库保持鲜度，等待装车运输。

据介绍，该公司的产品叫“十八洞土鸡”，分线上和线下两个渠道销售，线下主要销往广东、重庆等省市；线上销售远到新疆、西藏等地。2024年计划生产1500吨，产值预计能达到6000万元。

据了解，湖南金嘎嘎农业发展有限公司是一家以家禽的养殖、屠宰、加工为一体的食品企业。公司于2021年通过招商引资入驻农业园区。目前，项目已正式投产，每日可加工麻辣、卤味、盐焗等风味的方便速食熟食土鸡6000余只。公司计划进一步扩大生产规模，完善龙潭镇双坪村土鸡屠宰基地，预计2024年12月前可投入使用。