泸溪县白沙小学五（3） 杨宏宇 指导老师 杨涛

中秋佳节，明月当空，一家人围坐，共赏月色，品尝月饼。今年中秋，我与爸爸妈妈一同亲手制作莲蓉蛋黄月饼，它吃起来更是别有一番风味。

材料准备妥当后，爸爸首先行动起来。他把低筋面粉、玉米油、转化糖浆和碱水倒在一起，搅拌均匀后，用手来回揉搓叠压和面。和好的面团放入盆中，盖上盖子，开始发酵一小时，仿佛在等待一场美味的蜕变。

醒面之际，妈妈着手处理馅心。她将处理好的咸鸭蛋黄浸入水中，我负责把蛋黄整齐地摆放在烤盘中，放入烤箱。几分钟后，阵阵香气从烤箱中飘出，我闻着那香气扑鼻的蛋黄，好奇地问道：“我能尝一尝吗？”妈妈笑着回答：“孩子，再等等，等做好了会更美味。”随后，妈妈拿来莲蓉馅，我们一起将其揉成一个个均匀的球状。

当所有准备工作完成，我们三人组成了一条“流水线”。我用莲蓉馅包裹住蛋黄，感受着细腻的莲蓉与咸香的蛋黄相互交融的美妙。妈妈则用醒好的面包裹在莲蓉馅外面，如同为这份美味披上一层温暖的外衣。爸爸负责将包好的月饼放进模具中，压出精美的图案。这时的我忍不住放下手中的馅料，跑到爸爸那里想要试一试。爸爸告诉我：“这月饼皮薄馅多，所以要确保馅不能外漏。”接着，爸爸手把手地教我。之后，妈妈在每个月饼上刷上蛋液，放入烤箱。

烤好后，爸爸把月饼端了过来，满屋子都弥漫着月饼的香味。我拿起亲手做的第一个月饼，虽然有点漏馅，但莲蓉馅的香甜在齿间停留，还能品尝到蛋黄的鲜咸味。它们或许不及买来的精美礼盒中的月饼精致，但这月饼里除了本身的香甜，更有劳动带来的喜悦与成就感。

在这个团圆的节日里，和爸爸妈妈一起做月饼，甜甜蜜蜜过中秋，真是一段难忘的美好时光。