本报全媒体记者 朱开朗 本报特约全媒体记者 刘 番

从1月31日农历正月初三开始，保靖县“村厨村艺大晒场”的热闹就没停过。“中国村厨村艺大晒·我要上村厨村晚系列活动之‘非遗中国年·村厨万家欢’”在这里连续进行。

本就是一场美食活动，过年的氛围更是为厨师们的手艺提供了“加持”。在赛场的各个厨房内，参赛队伍各展所长。野胡葱炒香肠的独特香气吸引众多游客驻足。

一片片油光发亮、肥瘦相间的香肠上裹满了鲜嫩翠绿的胡葱，若隐若现的红色干辣椒更是为这道菜增添了一抹诱人的色彩和火辣的风味。“我们这道菜是土家年夜饭上必不可少的一道。除了这一道，我们还精心摸索出一系列具有湘西土家风味的特色菜品，凭借深厚的厨艺功底，餐馆生意日益红火，村集体经济也日渐壮大。”“酉一碗”代表队和“酉一碗”餐馆负责人姜湘玲说。

碗米坡镇返乡创业青年代表田宏飞、李健，是拔茅村“鸟语茶香队”的村厨。他们烹制的土家传统牛头宴，一上桌便吸引众人目光。这道菜不仅展现了土家族新春招待贵客的隆重与热情，更承载着浓厚的民族文化底蕴。田宏飞说，“村厨村艺大晒”让他的创业道路有了清晰方向，他希望打造地道村味，让家乡美食走上更多人的餐桌。

正月初七这天是别开生面的“我帮妈妈做年菜”活动，小朋友们纷纷亮出自己练习已久的手艺，为爸爸妈妈们献上一份美味的年菜。来自保靖县岳阳幼儿园的小选手高一帆、高一鸣是一对双胞胎，在老师的悉心指导下，为爸爸妈妈烹饪了一份“张灯结彩”，巧妙地将草莓、豆腐等材料结合在一起，做出的菜品色香味俱全。

“这是我这个春节收到的最珍贵的新年礼物。”高一帆、高一鸣的母亲彭艳尝了“张灯结彩”后，感动得热泪盈眶。

“村厨”活动有声有色，“村艺”展示也丰富多彩。从正月初三到正月初八，“村厨小村”中央舞台始终张灯结彩。“非遗专场”“戏剧专场”“少儿专场”“乐队专场”各种表演轮番上演，为游客与市民奉献了一场好吃、好看、好玩的开年大戏。

“之前一直在手机上关注村厨直播，没想到过年我也能亲自来体验这个活动。太热闹了，感觉家乡真的是一年比一年好了！”常年在外务工的向先生返乡过年，几乎每天都会去趟村厨小村。