宋逸飞

1月31至2月4日（农历正月初三至正月初七），在湘西群山深处，一场以“中国村厨村艺大晒·我要上村厨村晚——非遗中国年·村厨万家欢”为名的主题活动，以万人空巷的盛况和日均超200万人次的直播播放量，打破了人们对乡村文化活动的传统想象。保靖县通过这场兼具乡土气息与时代张力的“村厨村晚”，不仅实现了从文化展演到经济赋能的跨越式突破，更在乡村振兴大潮中探索出一条以“烟火振兴”为内核的文旅融合新路径——通过激活文化基因、重构参与主体、打通产业闭环，让乡村振兴真正成为全民共享、全民共创的生动实践。这场活动不仅让传统年俗焕发新生，更通过“主客共享、城乡联动、产业融合”的模式，为广大偏远地区文旅融合提供了可复制的实践样本。

文化唤醒：从“记忆符号”到“情感纽带”

保靖的“村厨村晚”并非简单的文艺演出，而是通过3个维度重构文化认同：

场景化激活。将打年粑、炸耳糕等传统习俗转化为沉浸式体验，游客可参与制作、品尝，让文化记忆“活”在当下。例如，“赶年”情景剧通过不同身份角色盼归家的故事，让观众在共鸣中感受乡愁。

非遗生活化。苗鼓、土家山歌等非遗表演与美食市集、手工体验区结合，打破舞台边界。村民现场教学竹编、苗绣，游客边学边做，文化传承从“观看”变为“参与”。

代际共鸣。老一辈讲述民俗故事，年轻人创新菜品设计。返乡青年彭鑫感慨，儿时简单的年菜已升级为“乡愁”“蒸蒸日上”“酉水过水鱼”等创意美食，传统与创新的碰撞让文化血脉自然延续。

这种“可触摸的文化”让游客不再是旁观者，而是文化共同体的建设者。活动期间，非遗体验区日均接待超2000人次，印证了文化认同的凝聚力。

群众主角：从“被动参与”到“主动创造”

保靖模式的核心突破，在于让群众真正成为乡村振兴的“主人翁”：

创作主体转变。200多支参赛队伍中，近80%由群众自发组建。碗米坡镇返乡青年田宏飞将土家牛头宴搬上竞技舞台，既保留祭祀礼仪，又融入现代摆盘设计，让传统美食成为创业IP。

低门槛展示平台。广场舞队、山歌队等群众团体自发排练，热爱文艺的群众们将苗歌、土家山歌、戏曲、民族舞等节目搬上了大舞台。非遗传承人王金平组织22名妇女展示土家服饰走秀，打破非遗“高冷”印象，引发了现场观众的热烈欢呼。

价值转化升级。村民从文化表演者变为产业经营者。村厨竞技获奖菜品直接进入餐馆菜单，形成“比赛—曝光—销售”闭环；“村集”市场设置百余个免费特色摊位，松花皮蛋、仙泉酱油、复兴包谷粑等几十种特色农产品纷纷亮相，吸引了大批游客采购尝鲜。

数据显示，活动期间保靖接待游客近70万人次，200余个原生态节目、1000余道地方美食均由群众自主创作，印证了“群众是文化真正的主人”。

产业重构：从“单一节庆”到“生态网络”

保靖模式更深层次的变革体现在产业维度，通过3大策略打通文化价值转化链条：

IP赋能。打造“中国村厨”城市IP，整合美食、非遗、民俗资源。例如苗鼓表演不仅吸引游客，更衍生出培训基地、文创产品，形成“表演—教学—衍生品”产业链。

场景联动。“口福大灶台”展示美食、“幸福大舞台”展演才艺、“纳福大柜台”销售特产，3大场景环环相扣，游客在参观生产过程、参与制作体验后，即可扫码自助购买，实现“体验即消费”。

数字加持。活动通过直播每天吸引200万人次观看，不仅带来旅游订单转化，更吸引外出青年返乡创业；非遗传承人用短视频传播苗鼓技艺，并与现代音乐结合，在新媒体平台不断破圈；保靖黄金茶、腊肉等特色农产品通过线上传播，打破了地域限制，活动期间销量得到数倍提升。

“村厨擂台吸引流量，非遗展演促进文化传承，特产销售增加收入”。保靖县通过打造“文化+产业+数字”生态网络，让传统资源产生复合价值。这种“场景即产品”的思路，正让乡村文旅跳出门票经济的桎梏，在消费市场开辟出差异化的生存空间。

范式价值：烟火经济的三大启示

保靖实践为广大地区文旅融合破局提供了可复制的底层逻辑：

返璞归真。没有邀请明星网红，而是让本土非遗传承人成为主角。苗鼓表演保留“挖地”“插秧”等生活动作，土家牛头宴坚持传统烹制工艺，在创新中确保文化传承的根脉不断。

时间延续。从春节“村晚”延伸出全年活动体系，陆续推出的“茶BA”“茶超”“茶马”，让文化热度转化为持续经济动能。

关系再造。通过城乡互动破解资源困境，城市游客带来消费力，返乡青年注入创新力，留守村民提供文化资源，3者形成共赢闭环。

这种模式的可贵之处在于“低门槛、高共鸣”：不需要巨额投资，而是挖掘本土文化基因，通过群众共创实现“以小搏大”。

保靖“村厨村晚”的成功，本质是解开了“文化认同×群众创造×产业转化”的振兴方程式。它启示我们：当传统年俗遇见现代创意，当土灶台连接互联网，乡村振兴便能迸发出超越想象的能量。这种以烟火气为底色、以群众为主体的乡土实践，正是当下文旅融合最具生命力的新范式。