覃启平 许益世
茶叶采摘劳动力不足已成为茶区近年生产的一个突出问题，丰产而低效现象凸显，制约了茶农、茶企经营效益提高。种茶效益高低不仅与园地培管、物化投入、市场营销有关，与鲜叶采摘数量多少更有直接关系。尤其在春季鲜叶采多采少、采早采迟对园地种植效益影响更为明显。
近年来，我州大力发展茶叶生产，面积、产量翻了几倍，市场竞争强烈，产销矛盾突出，供大于求凸显，产量高低不稳，特别是各地普遍反映采茶劳动力不足，鲜叶滞采老化严重，资源浪费明显，前期投入无效，种植效益不佳等。古丈全县种茶面积20多万亩，有茶企、种茶大户100多家，农民人均种茶 1.5亩以上。茶叶是县内重要的支柱产业，是农民种植收入主要来源。据对3个镇、50个茶叶村调查，采茶劳动力不足的原因主要有：
一、青壮年大多外出。春季绿茶采摘全部依靠人工手采，产量高低与劳动力多少密切相关。据调查一亩盛产期茶园每批每次采完约3—4个熟练手巧劳动力才能完成。如一个500亩茶叶面积的合作社每天至少需要1000—1500人采摘，排除海拔、品种差异等每天至少需400—600个劳动力。据对古丈县坪坝镇对冲村茶叶专业合作社调查，该社种茶400多亩，近三年春茶采摘期间每天只有60—80人，且大多为留守家里的老年妇女，这些人手脚慢、采量少。由于村里采茶劳动力少，园地鲜叶老化浪费严重。该合作社负责人说：全村有1700多人，劳动力600多个，而真正在家的劳动力不上百人，因缺劳动力鲜叶采不了，明增产暗减收。
二、茶园面积大。据不少村民反映，因农业种植结构调整，现在是村村寨寨都种茶，大户、合作社流转土地种茶。在政府产业政策扶持下，每村面积少则千亩，多则上万亩。茶园面积大，乡村劳动力少，春季鲜叶不能及时采摘，很多茶园成为供人观光的风景茶园，没有产生经济效益。
三、地块零星。山区地形多为山高坡陡，沟壑纵横。茶园地块零星分散，不仅培管、运输不便，且采摘劳动力都因为地块零星行走花时多、采量少、收效低。因此，对年老体弱劳动力而言这些零星地块几乎没人来采或采的次数很少，鲜叶老化浪费较多。
四、园地偏远。山区茶园多分布在“三沟两岔”之间，对面可讲话，走路要半天，翻坳爬坡半日工，浪费采摘时间。因此，很多采摘妇女都不愿去偏远地块采摘，影响个人采摘效益。据调查，多数采摘妇女认为，去偏远地块采摘费时多、采量少、收入低、不合算。一般都是就近就好就方便地块去采。
五、收入不稳定。有的村茶叶种植面积大，可满足当地采摘者采时采量需求。但由于鲜叶采摘受气候、季节等自然因素影响，对于需要有稳定收入的中青年劳动力而言，鲜叶采摘常遇“三晴两雨”天气影响，季节性用工突出，收入很不稳定。因此，依靠鲜叶采摘创收根本吸引不了中青年劳动力留守农村。尽管有些茶企、合作社有基地有面积，且需要大量采摘工，最终因季节性太强，收入又不稳定，宁愿外出务工也不愿留在村里。
六、采摘费赊欠。据不少采茶老人反映，有些茶企、合作社因资金周转困难，对采茶人员的采摘费采取拖、欠、赊、打白条等方法，待到年底或茶叶货款回笼后才逐一兑现。有的一拖几年，因欠费时间长，信誉度降低，采摘者失去信心。
七、配套服务不足。鲜叶采摘系野外工作，劳动时间长、日晒雨淋、忍饥挨饿是常事，有些茶企、合作社没有对采摘人员提供一些必要的服务。如提供饮水、中餐、雨具、车辆等，有的在采摘中不慎出现扭跌伤未进行救助等，缺少人性化服务，使采茶者对大户、茶企老板产生反感或不满，这也是造成采摘劳动力不足的原因之一。
为了缓解春茶采摘劳动力不足的困境，经过多次实地调研，特提出以下几点建议和应对措施：
一、及早组织劳动力采收。没有采回鲜叶加工，收入无从谈起。因此，在春茶采摘期间要及时组织劳动力确保鲜叶采摘。一年之计在于春，茶价高低也在于春。要广泛动员中老年妇女投入到春茶采摘工作中来，采摘花工多，且存在一天一个价，春茶质量好，价格高。早春寒潮频繁，时晴时雨，农事繁忙，要充分利用春季晴暖天气抢时采摘，提高产量，增加效益。
二、制定合理的利益分配方案。茶叶采摘需要人工多、时间长，要依据茶价行情合理分配种采者之间的利益，既要增加种植效益，也要调动采茶人员积极性。如采种分配可采取5∶5或4∶6分成，提高采茶人员的劳动报酬，要认识到只有多采鲜叶企业收益才能越高。反之，鲜叶留在地上、老在树上，不仅没有产生经济效益，而且还会造成鲜叶资源浪费。茶企让利于采摘者才能多采叶、增产量、增收入。
三、采摘费单日结清。鲜叶采摘价格确定后，应按时按价按量当日予以结清，真金白银，兑现到位，使采摘者有信心、有干劲。若借故拖欠或按月按季再结清，均会使采摘人员丧失信心，产生情绪。每天不管采摘数量多少，均应做到当日付款，采摘者才会感觉舒心、放心，才会乐意继续采摘鲜叶。
四、合理调配劳动力。目前，我州各县市种茶面积大，但普遍存在采茶人员偏少，春茶生产要抓季节不违农时，各茶企、大户应相互协调、互通信息，根据品种特性、海拔高低、发芽迟早、合理调配劳动力，科学安排时间，在采摘劳动力不足现实中彼此兼顾，而不是恶意竞争，确保茶叶有人采。如甲采上午、乙采下午、丙今天采、丁明天采，把应采鲜叶全都采回来。
五、制定支农办法。县乡两级政府在茶叶采摘大忙季节要制定一些支农办法，助力茶叶采摘，发动机关干部，中小学校师生支援春茶生产。一是根据茶事季节动员学校师生开展勤工俭学，放几天农忙假，助力春茶采摘。二是县乡机关单位干部职工每星期抽1—2天时间助力采春茶或将年休假安排在春季，缓解春季农村劳动力不足对春茶采摘的影响。三是留守中老年妇女在带好子孙的前提下就近助力采茶。据调查，近几年古丈县城附近春茶采摘大多数就是靠这些带孙陪读的中老年妇女助力，她们不仅采了茶叶获得了收入，也缓解了周边茶园采摘劳动力不足的季节压力，收到了采摘、创收、留守三重效果。
六、引进外埠劳动力。在春茶生产大忙季节发布信息招引非茶区的劳动力助力采摘，并设法为助采人员提供衣食住行方便。也可利用大中专学生毕业前组团实习或旅行社带团乡村游助力采摘。一可以增进他们对茶乡、茶村、茶事的了解，也有助于对当地茶产品、茶知识宣传和促销。外埠劳动力助采不仅可缓解茶区劳动力不足的困难，对日后茶叶销售、宣传也有很好的作用。
七、推广机械采摘。对具有栽植规模的平地茶园在春茶生产期间可推广机械采摘。一是提高鲜叶采摘产量，降低劳动强度，节省劳动力提高功效，弥补采摘劳动力不足问题。二是通过机采可以大幅度利用春季优质鲜叶资源生产红茶、黑茶等产品，提高茶企经济效益。随着农村茶区劳动力逐渐减少，茶园要节本增产增收，推广机采技术是山区茶叶生产发展主要方向和必然出路。