保靖县迁陵小学四（3）班 张艺轩 指导老师 李白兰

暮色渐浓，我拖着疲惫的身子迈进家门。一打开门，一股浓郁且独特的清香扑鼻而来，瞬间驱散了我周身的疲惫。

“哇，是鸡蛋的香味！”这股香味和往常大不相同，浓郁得很，好似在我鼻尖轻轻撩拨。我一下子来了精神，三步并作两步，径直冲向厨房。

只见爸爸系着围裙，正在灶台前忙碌。我指着锅里的鸡蛋，满脸好奇地问：“爸爸，这鸡蛋闻起来怎么和平时不一样，香得这么特别呢？”爸爸嘴角上扬，露出一抹神秘的微笑，说道：“今天可是农历三月三，这日子特殊，咱们吃的鸡蛋自然也不一般！”

“三月三，荠菜煮鸡蛋”，这是我们这儿家喻户晓的民间风俗。每到这个特殊的日子，人们就会走进田野，精心采来一把带着泥土芬芳的新鲜荠菜。洗净后，把荠菜放入锅中，加入适量清水，再配上桂皮、八角、五香粉、酱油等佐料，和鸡蛋一起慢慢煎煮。随着时间的推移，锅里飘出的香味越来越浓郁。当鸡蛋煮熟捞出的那一刻，就算大功告成了。

正想着，爸爸已经把煮好的鸡蛋端上了餐桌。那一个个鸡蛋，在灯光下泛着诱人的光泽，香气直往我鼻子里钻。我两眼放光，口水都快流下来了，赶紧拿起一个，轻轻剥开蛋壳，迫不及待地咬上一口。鸡蛋的醇香混合着荠菜的清香，在口中弥漫开来，这一刻，甜蜜与温暖在心底蔓延。这小小的鸡蛋，哪里仅仅是食物，分明饱含着父母对我无微不至的爱呀。

“三月三吃荠菜煮鸡蛋”，这个特别的风俗，早已深深融入我们当地的生活，成为了一份珍贵的记忆，承载着人们对健康的美好期许，也传递着家人间浓浓的温情。