本报讯（特约全媒体记者 彭 琴 通讯员 吴君婵 王伟东）近日，吉首市市场监督管理局开展 “送训入校” 活动，将食品安全知识培训送到校园一线，同时对学校食堂餐具消毒情况进行专项抽检，帮助从业人员深化食品安全意识，切实提升学校食堂食品安全管理水平，全方位守护师生饮食安全。

吉首市市场监管局工作人员深入全市各学校食堂，向每位操作人员发放《校园食堂从业人员食品安全须知》，并进行详细解读。通过相关案例，剖析校园食品安全事故发生的原因及严重后果，使操作人员深刻认识到校园食品安全工作的重要性。培训结束后，工作人员对照《食品经营监督检查结果记录表》，对春季开学校园食品检查发现的问题进行了“回头看”，确保都已整改到位，消除安全隐患。

在开展“送训入校”活动的同时，工作人员对学校食堂的餐具消毒情况展开了专项抽检，重点检查餐具清洗、消毒、保洁等环节是否符合规范要求。并按照相关标准，对食堂使用的餐盘、碗筷、汤勺等餐具进行抽检，目前已抽检8个批次送检。

此次行动将持续至5月初，覆盖市区级乡镇内的126所学校，预计培训食堂从业人员1000余人。