本报全媒体记者 伍珊珊 岳跃强

湘西的春日总是裹挟着山野的呼吸，当绵延大山里的野蒿抽出新芽，田齐慧布满裂痕的手指便开始在野蒿间跳跃，山野的绿意从此有了温度。

“我做蒿子粑有12年了，从2013年开始就是1块钱一个，这么多年从来没有涨过价。”60年的光阴在田齐慧的掌心刻下沟壑，却让那抹青绿愈发耀眼。多年来她始终坚持初心不涨价，1元一个的蒿子粑渐渐成为她的“金字招牌”，在古丈县古阳镇柑子坪村的晨雾里蒸腾出绵延不绝的春味。

“蒿草太老或太嫩都不行，老了纤维感过重，太嫩了香味不够，最好是深绿色、用手一掐就断的蒿草。”田齐慧俯身清洗采回来的蒿叶，阳光在她的发间流转。

“以前开餐馆时就有不少人喜欢吃我做的蒿子粑，2013年餐馆关门后，我想着既然大家喜欢吃那我就继续做，就是这样把蒿子粑的生意做起来了。”田齐慧回忆着做蒿子粑的经历，那双被碱水浸透的双手，曾经托起过家庭餐馆的烟火，如今却在鲜嫩的蒿草间里织就新的年轮。

蒿子粑看似简单，做起来却十分繁杂。晨露未晞时采摘的嫩蒿，经三道清水洗涤后投入柴火灶。“煮的时候要加入一点食用碱，用来去除蒿草的涩味。”当碱水与蒿草在锅中碰撞出墨绿，田齐慧总会用长柄勺轻搅。

田齐慧的孙子孙女今年也加入了蒿子粑的制作队伍之中。“奶奶会经常给我教怎么做蒿子粑，她说这是一门传统手艺，我们不能丢下它。”孙子孙女边说边帮奶奶清洗包蒿子粑所用的钩锥叶。

“小孩子也喜欢做这些，我平常就会叫上他们一起，这既是一种对传统技艺的传承，也是让他们时刻培养自己的劳动习惯。”原本沉闷的劳作因为有了孙子孙女的加入，更添欢声笑语与温情。

待蒿草煮至墨绿色后迅速捞出过凉水，并按比例拌上糯米粉，在她的反复搓揉下，糯米粉和蒿草充分地融合在了一起，最终化作青玉般的圆饼，散发着淡淡的蒿草香。

“我做的是芝麻红糖馅，做的时候一定要把芝麻炒香，然后磨碎，这样它的香味才会释放出来。”田齐慧将揉好的面团分成一个个小面团，揉圆捏扁后加入早已做好的馅料，封口后用洗好的钩锥叶包好。孙子孙女则在一旁仔细观察着奶奶的动作，有模有样地学着做了起来。

“都讲我的蒿子粑做得好吃，我也感到高兴，我做蒿子粑没有什么特别的技巧，就是坚持用最好的原材料。”说着田齐慧就和孙子孙女们将做好的蒿子粑放进蒸笼。蒸笼腾起的热气模糊了眼睛，祖孙相传的温度在蒸屉里传递。

令田齐慧惊喜的是，经常会有外地的朋友慕名前来购买她的“一元蒿子粑”。谈及为何不涨价，她总说：“我做蒿子粑粑的原材料都是自己到山里扯的，所以涨不涨价没有什么关系，我就是得个工钱，何必卖那么多呢？”

“我希望把这个蒿子粑手艺传承下去，让更多的人吃到，这样我就心满意足了。”田齐慧笑着说道，她的蒸笼里，热气腾腾的春味始终氤氲着。

记者手记：

“这么多年从来没有涨过价”，这句朴素的宣言，让田齐慧多年的坚守有了温度。因为常年做蒿子粑，她的双手早已布满裂痕，可她依然没有放弃，反而还希望将这门手艺传承下去。

在田齐慧的身上，我看到的是众多朴实的劳动者们的身影，他们一生无怨无悔，尽职尽责，淳朴的本质让他们始终坚守如初，坚持做好自己的事。她的故事也提醒我们：真正的劳动之美，在于对初心的守护，在于回归劳动的本质，在于将平凡做到极致的虔诚。