本报特约全媒体记者 黄文渊

田家少闲月，五月人倍忙。

走进凤凰县腊尔山镇，云雾还未散尽，插秧机的轰隆声已穿过大山，一排排新栽的稻苗整齐排列在田间，仿佛在诉说着千年农耕文明的厚重与新生。这里出产的腊尔山大米，以“晶莹如玉、清香绵软、富硒养生”闻名，既是苗乡人民世代守护的“舌尖记忆”，更是乡村振兴浪潮中撬动一方经济的“黄金产业”。

腊尔山镇在海拔800至1200米的群山之间，独特的喀斯特地貌孕育出富含有机质的肥沃土壤，清冽的山泉水蜿蜒流淌，昼夜温差高达15℃的气候条件，成为水稻生长的“天然温室”。

从脱贫攻坚到乡村振兴，腊尔山大米翻山越岭，蹚出一条发展之路。十多年来，腊尔山镇始终将腊尔山大米作为富民强镇的核心抓手。如今，全镇15个村（社区）的灌溉系统修建完备，近一万亩的腊尔山大米犹如大地的调色盘，随着季节变换颜色。

为让群众真正受益，该镇通过“公司+合作社+基地+农户”的产业模式，为腊尔山大米装上发展引擎。

湖南泰美现代农业集团在腊尔山镇流转5000亩土地，建设标准化种植基地，为农户统一提供优质稻种、有机肥和全程技术指导。在加工环节，位于凤凰工业园的泰美加工车间内，全自动生产线正将金黄的稻谷转化为晶莹的大米，日产量达50吨。在建的追高鲁大米加工厂预计投产后，日加工量可达10吨，形成“种植-加工-销售”全链条产业闭环。

从“藏在深山”到“走向全国”，腊尔山大米开启品牌化突围之路。在2023年的杭州农博会上，腊尔山大米凭借优良品质，与多家企业签订长期采购协议；线上平台销量同比增长300%，产品远销北上广深等一线城市，品牌实现突围，抢占市场高地。

大米产业链的延伸，创造了大量就业岗位。在泰美加工车间，当地村民经过技能培训，成为熟练的产业工人，月均收入3500元以上。腊尔山镇夯卡村的龙兴华大哥，在村办加工厂负责包装工作，不仅实现稳定就业，还能照顾家庭。据统计，腊尔山大米产业直接带动3000余名村民就业，人均年增收超1.2万元，成为了家门口的“致富车间”。

依托大米产业，腊尔山镇衍生出农家乐、民宿、农产品电商等新业态。夯卡村村民麻金革利用自家房屋开办农家乐，主打腊尔山大米特色餐，年接待游客超3000人次，收入突破20万元。全镇形成“种稻、加工、旅游”融合发展的新格局，为乡村振兴注入持久动力。