梁 帅 覃兴杰 邹 弘

在古丈县高峰镇葫芦坪村，湘西鑫康古树茶业有限公司的500亩古茶基地景致清幽，其中3株古茶树已录入中国古茶树大数据平台，纳入一级古茶树重点管理，是古丈毛尖“活化石”。

然而，谁能想到，两年前，这些古茶树只是隐匿于山林之中。如今，这片古茶树基地在国际农发基金贷款湖南省乡村振兴发展项目的支持下，已然成为古丈茶叶产业发展的一处亮眼标识。

“古丈茶在唐朝都是作为‘贡茶’进贡给皇室品尝的。”该公司董事长瞿绍波介绍，唐代杜佑在其《通典》中提及“溪州等地均有茶芽入贡”，足见古丈茶的历史分量，而这些古茶树是千年茶文化的活标本，更是茶树育种的珍贵资源，其丰富遗传多样性堪称茶叶科研的基因宝库。因此，寻找及保护利用好这些古茶树种质资源，成了他光荣而艰巨的任务。古茶树的生长，既需要适宜的环境、专业技术与资金支撑，还需优质场地与先进设备来传承古茶树茶叶的非遗制作工艺。

2024年10月，古丈县外资外援办获悉了该公司的企业愿景和面临的困难后，高度重视，经仔细核实与严谨评估，为该公司带来了价值50万元的“农发物资”。180平方米古茶树非遗制作及功能厂房顺利落地，72平方米的SC检测设备室及相关认证设备也同步到位，“SC认证”可以让古丈毛尖工艺传承迈入自动化、智能化、清洁化、标准化新阶段，制作技艺水平得到显著完善。

拥有了全新的厂房690平方米及标准化的红绿茶生产线。“古丈毛尖”手工技艺在新技术的帮助下，得以更好地传承。按传统工艺，古茶树茶叶须经摊青、炒头青、揉捻、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅八道工序的雕琢，由此炒出的古茶树毛尖茶，外形如鱼钩般粗犷、野趣，冲泡时，茶香浓郁悠长，茶汤清澈，醇厚回甘，还原了古代贡茶的风味。且其含有的聚酯型儿茶素抗氧化活性强，含量高于普通茶种，保健优势显著。

有了该项目的支持，该公司还扩育了古丈毛尖茶、湘西黄金茶，利用项目资金购置了全自动智能调理机、负压风机，茶叶烘焙机等一系列精深加工设备，彻底改变了仅靠手工加工的局面，大幅提升了产量与质量。如今，该公司茶园基地达981.4亩，其中野生古茶基地500亩，为培育新品种、丰富产品类型奠定了坚实基础，能从多维角度满足不同消费者的饮茶需求。

茶叶产业属劳动密集型产业，从茶园管护到茶叶加工销售，各环节都需要大量的劳动力。该公司在得到该项目的帮扶后，扩大了用人规模，带动本村及邻村58户村民就业，让大家既能在家门口干活，又能掌握传统手工毛尖茶的制作技艺，年均增收3500元，实现了顾家与增收两不误，助力乡村振兴。

“‘农发资金’精准地解决了公司高质量发展过程中面临的资金短缺、设备落后等问题，起到了雪中送炭的关键作用！”在谈及该项目带来的变化时，瞿绍波感慨万千。有了该项目的支持，古丈的古树贡茶迎来了更细致的保护与更长远的发展，让古树贡茶再沐新生，实现了茶叶品质效益和古茶保护、非遗传承的“三增”，推动古丈茶业健康可持续发展，在乡村振兴中写下了扎实有力的一笔。