中国农业科学院茶叶研究所专家针对黄金茶加工环节提出四点关键优化建议:
首先,建议搭建标准化摊青室,通过精准调控温度、湿度及空气流量,为鲜叶摊青提供稳定环境,从源头保障原料品质均一性。其次,在杀青环节,可适当提高杀青程度,通过精准控制火候与时间,有效抑制茶叶内苦味物质生成,提升饮用体验。同时,建议在干燥工序结束后,新增专业提香环节,通过精细化处理,激发茶叶深层香气物质,让茶香更显丰富层次。最后,从市场端出发,建议依托黄金茶特色,开发多元化产品矩阵,拓宽市场覆盖面。
(文字由本报全媒体记者 肖颖 整理)
