龙山县皇仓华鑫学校215班 潘新贻 指导教师 胥红明

当“湘西能量唤醒计划”在皇仓中学体育馆掀起热潮，绿、青、红三色光芒最终汇聚成璀璨的湘西地图，所有的声光与讲述最终点亮荧幕时，我感到了震撼。这场盛会，让我重新认识了家乡——龙山。它不仅拥有八面山的壮阔星空和里耶秦简的千年文脉，更蕴含一种可触可感、可品可尝的温暖能量。

这场推介会以绿、青、红三大“能量军团”的形式，展现了龙山的非凡魅力。绿色能量军团让我仿佛置身八面山的“空中草原”，或是乌龙山大峡谷的神秘溶洞，感受自然的瑰丽与神奇；青色能量军团引领我们穿越千年，梦回大秦，领略泱泱中华的恢弘气象；而红色生活能量军团，则通过舞者手中的一碗酸辣汤，将我们带入最暖人心的人间烟火。

要说这三大能量中，最打动我的，莫过于红色的“生活能量场”。当灯光转为温暖的绯红，市集的喧嚣与欢笑响起，屏幕上“空气中仿佛飘来了腊肉和霉豆腐的香气”这行字，瞬间激活了我所有的感官。我仿佛穿越了舞台的喧嚣，鼻尖真切地嗅到了那股熟悉而沉稳的香气——是松柏枝在火塘中燃烧的烟熏味，是腊肉在齿间迸发的咸香。在我看来，腊肉正是龙山“生活能量”最扎实、最浓烈的结晶。

在龙山，最让人魂牵梦萦的，永远是那道历史悠久、深植于百姓生活的传统美味——腊肉。当腊月的冷风裹挟着泥土的气息轻轻吹来，制作腊肉的时节便到了。肥壮的年猪被六七个男人连拖带拉，按在宽厚的木板上，不久之后变成了白白净净的猪肉条。接着，便是上料调味。大人们把盐、花椒、八角、生抽，还有一些我叫不出名字的调料，细细抹在猪肉表面，再淋上些白酒拌匀，空气中弥漫着佐料的香味。拌着香料的猪肉在坛子中腌上十来天后，便需要熏制了。熏制的材料和火候要“对头”，一般选用松柏木作熏料，猪肉挂在火坑正上方的横梁上，离火源约一米左右，这样才能让肉质熏得恰到好处。轻轻点燃柴堆，烟雾如云似雾，缓缓缭绕，将猪肉温柔包裹。二十天的熏制，让每一丝肉纤维都吸足了松柏的香气，一块块“黑铁”般的腊肉便制成了。

“千尝百味，不如一味腊香；一味腊香，串起一方风情。”它早已超越了一道菜的范畴，成为连接湘西龙山的历史文化与浓稠乡情的心灵纽带。如果你来到我的家乡，请在领略过八面山的壮丽星空与里耶秦简千年历史之后，务必寻一处寻常人家，坐下来，耐心尝一口地道的腊味。当那股复合了时光沉淀、自然馈赠与人间情意的复杂滋味在口中缓缓绽放时，你便读懂了一个更加真实、更加温暖的龙山。