吉首市谷韵民族小学五（3）班 邓苗苗（X2025122300034） 指导教师 阙华

想必大家都馋过那口酸甜脆嫩的醋萝卜吧！咬一口“咔嚓”作响，酸甜味儿直钻舌尖，开胃又解腻。以前我总觉得这是小吃摊的专属美味，直到亲手尝试后才发现，原来做起来这么简单！

制作醋萝卜，分四步就能轻松搞定。

第一步，备齐食材和工具。主角是新鲜萝卜，再配上大红浙醋、冰糖、泡椒、大蒜这些调料，工具就是家里常见的菜刀、菜板和密封容器，一点不复杂。

第二步，给萝卜“塑形”。我先把萝卜洗得干干净净，切掉两头的根须，然后切成1厘米厚的薄片，再改刀成薯条般的条状，放进无油无水的干净容器里，就等着给它“喂味道”啦。

第三步，加料调味是关键。我往容器里丢了十几瓣大蒜、450 克泡椒，又根据自己的甜口喜好，放了很多的糖。最不能马虎的是倒醋，一定要让醋完全没过萝卜条，不然萝卜容易变质。

第四步，搅拌封存，静待美味。戴上一次性手套，我把萝卜和调料抓拌均匀，神奇的一幕发生了：原本白白的萝卜条，慢慢染上了粉嫩的颜色，像红扑扑的脸蛋，超治愈！拌匀后盖上盖子密封好，耐心等上一两天，让味道慢慢渗透。

终于到了开盖时刻！浓郁的酸甜香扑面而来，咬一口脆爽过瘾。原来自己做的醋萝卜，不仅好吃，还满是成就感。这道开胃小食，你也快来试试吧！