李 常

寒冬腊月，泸溪县浦市镇五果溜村的田野里，却是一番热火朝天的忙碌景象。荸荠产业示范园的田埂边，村民们正弯腰采收荸荠；村里的客商收购点上，挤满了前来送货的村民。

村民姚文忠数着刚结算的货款，脸上笑开了花：“以前在外头打工，小孩老人也顾不上，一年到头剩不下几个钱。现在回家种8亩荸荠，一年稳稳收入8万元！”就在今年，他家的三层新楼房也拔地而起。姚文忠的好日子，是五果溜村以一颗小荸荠为抓手，带动全村致富、实现乡村蝶变的真实写照。

传统产业一度陷入“信心危机”

五果溜村曾是国家级深度贫困村，2018年实现整村脱贫出列。在岩门溪水库和白浦公路修通之前，这里交通不便、基础设施薄弱，当地曾流传“嫁女莫嫁五果溜，萝卜青菜撑破肚”的辛酸话，也道尽了昔日缺产业、收入低的窘迫。

荸荠，在五果溜村已有300多年的种植历史。村里沙田居多，不适合水稻生长，但独特的沙质土疏松透气、保水保肥性适中，适宜荸荠生长。然而，由于产业设施滞后、销路不畅，加之村民固守传统种植模式，缺乏科学培管经验，荸荠产业长期徘徊在低产低效水平，仅仅是补贴家用的“副业”，村民主要收入还得靠外出务工。

2020年，一场枯萎病袭来，全村超三成的荸荠田绝收。加之村里缺乏储存设施，挖出的荸荠不是被小商贩压价，就是因保鲜不及时烂在家里。村民的种植积极性跌入谷底，很多人干脆弃种，传统特色产业难以为继。

“试验田+村集体牵头”点燃种植热情

转机出现在2021年5月。省农业农村厅派驻工作队入驻五果溜村，与镇党委政府、村“两委”多次调研、座谈，最终确定了“水果、水产、水景”的“三水”产业发展之路，并决定优先把荸荠产业作为富民惠民产业来抓，全力推动产业破局突围。

要重新聚起人心，就得先消除顾虑。村里首先流转3亩“试验田”，请来11批次专家进村“会诊”，最终摸索出一套从高产栽培到病害防控的科学种植技术。随后，村党支部带头，以村集体经济名义流转30亩土地开始小规模种植，全部采用试验田成熟技术。第二年，看到试验田成功了，村集体赚了钱，村民的种植信心一下子被点燃了。

村里接连组织18次荸荠种植技术培训，特意聘请广西荸荠核心种植区专家长期驻村，联系省、州、县科技特派员，从生石灰消毒、蘸根消毒到科学用药，手把手向村民传授技能；免费发放有机肥、消毒剂和高效低毒农药，村集体经济联合社还组建了农机农技服务队，购置植保无人机、旋耕机等17台（套），为产业发展提供机械化耕种、专业化防控服务。同时，村里成立了专业合作社，建起810立方米的冷鲜库，购置4台清洗设备，解决荸荠保鲜、分级包装等难题，通过错峰上市销售，价格较集中上市期还能提升三成。此外，通过“荸荠+土豆”轮作模式，让一块田挣两份钱，既养护了地力，又提高了效益。

如今，村里的荸荠病害已得到有效控制，亩均产量跃升至2500公斤左右，实现了产量和效益的双翻番。

从“种得好”到“卖得俏”

光种得好、产量高还不够，关键还得卖得出、卖价高。五果溜村坚持“两手抓”，努力提升产业价值。

一手抓品牌建设，精心打造“五果溜荸荠”品牌，成功获得国家绿色食品标志认证，还设计了4款不同规格的礼盒包装，实现从“论堆卖”到“论盒卖”的跨越；举办首届荸荠文化旅游节，积极参加长沙等地的大型果品展会，让“五果溜荸荠”品牌知名度越来越响亮。另一手抓销售渠道，由村集体搭建统收统销平台，主动对接本地和长沙的商超、餐饮企业和单位食堂，推动产品入驻省政府电子采购平台乡村振兴馆、红星水果批发市场等渠道，同时邀请网络达人直播带货，构建了稳定的线下线上销售网络。近几年，村里每年产出的100万公斤荸荠都供不应求，地头收购价稳定在每公斤4元以上，精品礼盒装更是卖到每公斤8至10元，真正实现了优质优价。

如今，五果溜村的荸荠种植面积已近500亩，八成农户参与其中，亩均收益稳定在1万元左右，产业总产值达到500万元，近三年村集体经济收入也稳定在50万元以上，村民人均可支配收入提升至2.34万元。

以荸荠产业为带动，五果溜村进一步延伸产业链，成功创建省级现代农业特色产业园1家，培育州级龙头企业2家、农民专业合作社3家、省级示范家庭农场3个，同步打造了现代柑橘育苗基地、名特优水产养殖示范片，以及山水村有机融合的“水美乡村”，近三年先后获评“全国文明村”“全国民主法治示范村”。这个脱贫村在乡村振兴的大道上，迈出了越来越坚实的步伐。