本报全媒体记者 朱开朗 通讯员 周榆林

整个春节假期，保靖县村厨小村锣鼓不断、歌舞翩翩。当地将闹新春的群众文化活动与村厨村艺大晒相结合，老百姓不仅连续多日享受各类文艺文化活动的视听盛宴，更尝遍了“村厨”带来的美食美味。

碗米坡镇迎丰村毗邻酉水河，当地人靠水吃水，有着许多烹调鱼的方法。这次活动中，迎丰村代表队对传统手艺进行创新，带来了美味菜肴“鱼羊一锅鲜”：先将鱼汤煮至乳白，再加入处理好的薄片羊肉，而后以小火慢烹，最后点缀简单的葱姜蒜。这道菜既有鱼肉的鲜，又有羊肉的香，不可谓不绝。

水田河镇的溪水清冽，富含各种有益人体的矿物质，以当地溪水酿出的酒、磨出的豆腐都是远近闻名的特产。水田河镇代表队以豆腐为题，制作了两道创意菜品，分别是“乾隆豆腐”和“喜上眉梢”。干豆腐展开，铺上肉馅，然后卷起下油锅炸至金黄，再蒸到口感软糯。摆盘时，豆腐卷被别出心裁地摆成卷轴状——金黄色的卷轴，犹如古代的“圣旨”一般，故名“乾隆豆腐”；另有小圆球形的豆腐，使其沾满红米，炸至酥香后挂在盘内的树枝上，犹如荔枝挂果，谓之“喜上眉梢”。

迁陵镇腊水村以种植羊肚菌闻名，当地村厨代表队端上了他们的拿手好菜：羊肚菌炖鸡。鸡是山里的跑山鸡，肉质软糯；菌是自家大棚里的羊肚菌，鲜香而富有营养。两道食材相配，可谓鲜上加鲜……

现场香味弥漫，烟火气十足，不仅吸引了大批游客和市民，还有不少网络主播开启直播展示浓浓年味。

在“村厨村艺大晒”举办的同时，“百姓大舞台·我要上村厨村晚”文艺表演也在火热开场。独唱、群舞、乐队演唱、戏剧专场，场场爆满。参演演员有来自县文艺部门的歌手，也有当地的文艺爱好者，更有外地归家的游子，他们也许昨天还是学子，还是劳动者，但是此刻他们都化身歌手，用一首首发自肺腑的歌曲抒发着对祖国与家乡的热爱。《我们的中国梦》《五星红旗》等爱国歌曲深受欢迎，《凉州词》等歌曲也赢得了现场观众的阵阵掌声。

春节期间，保靖县村厨小村还开展了“有奖诗词赛”“王爱民酉水百里图展”等系列文化活动。