本报讯（特约全媒体记者 彭 琴 通讯员 彭学军）近日，吉首市市场监督管理局在单位内部食堂完成AI视频监控设备全覆盖安装，并成功接入湖南省市场监督管理局食品安全“互联网+AI监管”平台，以科技手段筑牢机关食堂食品安全防护网。

该局依托省级平台的智能识别、实时预警、全程追溯功能，对从业人员未规范穿戴工作衣帽、违规操作加工、消毒流程不到位等行为，实现秒级自动预警和即时推送整改。由此，监管模式从“被动整改”转向“主动防控”，从“人工巡检”转向“智能监管”，提升了食品安全风险隐患排查效率，做到全程留痕、闭环管理，切实压实食堂食品安全管理主体责任。

该局相关负责人表示，将持续完善机关食堂智慧监管长效机制，同时发挥示范引领作用，面向全市各级党政机关、事业单位、学校食堂开展推广指导，以点带面推动全市食堂食品安全智慧监管全覆盖，全力提升食品安全治理现代化水平。