据商务部生活必需品市场监测系统中湘西自治州监测样本数据显示：1月份，湘西州蔬菜市场价格涨跌互现。具体情况分析如下：

受监测的30种蔬菜零售价呈21涨9跌态势。其中，苦瓜零售价13.11元/公斤、茄子零售价9.18元/公斤、豆角零售价11.57元/公斤、菠菜零售价11.06元/公斤、蒜头零售价14.23元/公斤、西红柿零售价9.21元/公斤、芹菜零售价7.93元/公斤、韭菜零售价9.36元/公斤、西葫芦零售价7.32元/公斤、油菜零售价7.33元/公斤、辣椒零售价12.12元/公斤、冬瓜零售价3.73元/公斤、白萝卜零售价2.61元/公斤、黄瓜零售价8.31元/公斤、生菜零售价7.63元/公斤、菜花零售价8.06元/公斤、莲藕零售价9.38元/公斤、南瓜零售价3.85元/公斤、洋葱零售价5.22元/公斤、大葱零售价7.61元/公斤和胡萝卜零售价4.72元/公斤，分别上涨22.3%、21.8%、20.6%、14.8%、13.5%、10.8%、8%、7.8%、6.1%、5.9%、5.6%、5.4%、5.2%、4%、3.8%、3.2%、3.1%、2.4%、1.2%、1.1%和0.6%；西兰花零售价10.11元/公斤、圆白菜零售价3.69元/公斤、青椒零售价7.37元/公斤、豆芽零售价4.63元/公斤、莴笋零售价5.71元/公斤、大白菜零售价2.68元/公斤、土豆零售价4.64元/公斤、山药零售价14.68元/公斤和生姜零售价12.85元/公斤，分别下跌1.7%、1.9%、2.6%、2.7%、3.1%、5%、6.3%、6.3%和23.7%。

1月份，受低温冰雪天气影响，蔬菜整体价格上涨。本地豆角、茄子、苦瓜等反季蔬菜逐渐退市，市场供应量大幅减少，故价格上涨；生姜、山药等本地冬季蔬菜集中大量上市，因此价格有所下行；其他类蔬菜价格在合理范围内浮动，预计后期全州菜价将随季节气温变化等因素而合理变动。