吴红艳 

　　金秋时节，秋高气爽。9月13日，笔者来到位于花垣县道二乡的湖南德农牧业科技有限公司湘西黄牛生态放养区，空气清新，一碧千里，风吹草低见牛群，一派生机盎然的景象。

　　湖南德农牧业科技有限公司创建于2011年3月。公司董事长严德忠，人如其名，德才兼备，壮实忠厚。近年来，在他的带领下，乡亲们正赶着湘西黄牛奔小康。

　　产业转型  抓住“牛鼻子”

　　严德忠原本是花垣县一矿老板，有了一点积蓄的他考虑最多的就是如何带领家乡农民脱贫致富。经过考察，他发现国内中高端牛肉价格居高不下，且供不应求。而在家乡花垣县以及整个湘西农村，农民普遍放养的湘西黄牛不但知名度非常高，而且牛肉俏销深圳、香港等市场。

　　他还发现，花垣乃至整个湘西农村天然牧草丰富。而且，早在10多年前，农业部牧草研究中心就在该县道二乡种植成功一批优质牧草，亩产达1万公斤以上。有了这一得天独厚的资源优势，严德忠认为，发展湘西黄牛养殖，就是带领家乡农民脱贫致富的一条好路子。

　　2011年3月，严德忠开始谋划转型创业之路。他采取“龙头企业+合作社（养殖大户）+基地”的产业化经营模式，通过土地流转形式，进行湘西黄牛扩繁与养殖，打造“6万头肉牛良种繁育及清真（屠宰）深加工”产业化项目。

　　目前，该公司已累计投入资金3.8亿元，在我州8县市162个村，与11826户农户签署了流转土地31175亩和玉米秸秆订单回收合同；改良天然草场流转17万多亩，种植优质牧草12000亩；建立养殖合作示范户21个，整合养殖散户1022户，成立湘西黄牛定点回收站6个，积极发动贫困群众通过养牛实践脱贫致富。

　　生产发展  使出“牛力气”

　　母牛活动区、妊娠定位区、分娩区、牛仔保育区、育肥区……在公司繁育基地，通道两旁郁郁葱葱，牛舍间距10多米，区域间种植了青饲料和各种花草，简直就是一个美丽的“农家花园”。

　　从公司筹建开始，严德忠非常注重“高起点、高档次、高标准。”

　　2012年以来，为了尽快发展湘西黄牛产业，严德忠按照统一配送能繁母牛，统一养殖技术，统一保险，统一防疫防控等“六个统一”的要求，大力发展家庭牧场。到目前为止，已在全州发展家庭牧场265个，仅花垣县就发展家庭牧场105个，发展能繁母牛19520头，近5000名农村劳动力从事湘西黄牛养殖业。

　　为了破解湘西黄牛繁殖缓慢难题，严德忠特意聘请了中国农科院畜牧所研究员、博导许尚忠，湖南农大动科院教授、博导薛立群等5名专家为技术顾问。同时，与湖南农大等高校进行校企联姻，为项目科学、规范、可持续发展提供技术保障。

　　为确保养殖及加工生产实现“零排放、无污染”，他还规划以牛粪为原料建设大型沼气发电项目，并获国家批准立项。国家畜牧总站、湖南省畜牧局等相关部门负责人和州领导在项目建设现场考察指导时纷纷给予了高度的评价。

　　体系建设  打造“牛经济”

　　如今，湖南德农牧业科技有限公司已成为中国西部地区集优良种牛繁育和优质配套服务于一体，高起点、大规模、现代化的黄牛养殖示范基地，迈出了一条从矿业到农业的转型发展之路。

　　“5年时间，我们要打造出全省乃至全国肉牛养殖第一集团。”谈到未来，严德忠介绍道，他还将继续进行五个方面的建设，努力打造湘西黄牛产业经济，带领乡亲们养殖黄牛奔小康。

　　———建设科技体系。采取常规技术抓普及，重点技术抓示范、领先技术抓攻关的举措，推广良种肉牛标准化养殖技术，每年安置农民就业3500人，培训技术人员6000人次。

　　———建设扩繁体系。形成年存栏公牛30头、年产细管冻精48万支和存栏母牛3500头规模；建立胚胎工程技术中心，年产胚胎牛2740头；新建育肥示范场4座，常年存栏架子牛2万头，出栏肉牛6万头。

　　———建设饲草体系。结合退耕还林及生态综合工程，加强草场建设，实现人工种植牧草15万亩，年产鲜牧草33万吨；建好饲料加工生产线，年产精（粗）料23万吨。

　　———建设加工体系。新建屠宰加工生产线，年屠宰肥牛6万头；建设熟食深加工生产线，年产高档牛肉系列制品8400吨；建设生物降解生产线，年处理牛血1440吨，产多肽粉360吨。

　　———建设营销体系。实施品牌战略，确保供销两旺。不断拓宽销售渠道，力争湘西黄牛市场覆盖全国各大城市，并在欧盟、俄罗斯等国家和地区“叫响”。