三月是芦笋大量上市的季节，新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。而竹笋对于女性的健康也是有很大的帮助的。

　　祛燥养生又防癌

　　芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面都有一定的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

　　保护血管又降脂

　　芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

　　清口解腻又减肥

　　随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉又长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦。芦笋配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。       （樊 宇）