本报讯（记者 周堃 通讯员 张潇函）6月27日，由凤凰县沱江镇镇政府、县人社局就业培训中心开办的烹饪培训班在沙湾社区开班，当天共吸引30多名学员报名。

　　凤凰古城核心景区就在沱江镇。近年来，随着该县旅游产业的蓬勃发展，给辖区居民带来了商机。此次开班，主要为帮助社区失业人员掌握一技之长，使他们在景区内能更好就业。

　　在培训现场，厨师一边做着葡萄鱼一边讲授着烹制要领。来自沙湾社区龙云花说：“这道菜炸鱼和炒汁要同步进行，做好后才会形似葡萄，外酥里嫩，甜酸适口。”

　　龙云花自2001年下岗后，由于没有特长，只能在古城内当“野”导游拉客，后因旅游市场整治失去收入来源。听说社区免费教厨艺，她便前来报名，准备学成后自己开餐馆，她说：“我们沙湾社区游客多、客栈多，等我学会了，就开个小餐馆。”

　　据悉，本次培训期为38天，期间将教授川菜、湘菜、京菜等7大菜系的40多种特色菜。培训完结后，学员可在培训结束后自愿参加考试，成绩合格者将获得由劳动部门颁发的烹饪师资格证书。