文/杨涛

　　准备晚餐择长豆角时，我居然在一根豆荚里发现了一条虫，注意，是一条虫，肉肉的，会蠕动的那种，虽然很小，我还是能分辨清楚它的眼睛和嘴巴。要是在小时候，我定然是“啊”的一声尖叫，然后把那根长豆角扔得老远。可今天我却像哥伦比亚发现新大陆一样，再认真地确定了一遍，知道这真的是一条虫之后，才欣慰地笑了。

　　无独有偶，切辣椒时我又再次在辣椒里发现了一条久违的辣椒虫，还是小时候看见的那样，圆滚滚的，花花绿绿的，怯头怯脑地藏在辣椒里，我也还是没像小时候那样，被辣椒虫吓得尖叫，而是怀着一种很满足的心理，把有虫的辣椒轻轻地丢进了垃圾桶。

　　突然，我想起一个问题：到底是从什么时候开始，我竟然不怕虫了？其实我还是怕虫的 ，记得上周末带着儿子去爬山，走到一棵今年的泡桐树边突然就转身往回跑，把儿子也吓了一大跳，原因是我在面前的矮矮的泡桐树叶子上发现了一条肉肉的肥肥的圆滚滚的大青虫。当然，这个路障后来被儿子给清除了，不过这些都是题外话，无须多做表述。我怕虫，就和许多人怕蛇、怕老鼠、怕蟑螂一样，毫无道理可言。

　　而今天我在即将供我食用的蔬菜里看见虫了，不仅没害怕，还略带欣慰和满足，究其原因是因为有比虫子可怕几倍、几十倍的农药和催化剂，这些东西打着让蔬菜完美无暇的旗号已经无孔不入地从菜市场进攻到了超市，从城市泛滥到了乡村。突然看见虫子，我最多是被吓一跳，无论如何只是精神上受了一点点刺激，只要稍稍缓一口气，那种畏惧感也就消失了。但如果我们吃的是那些农药超标，膨化剂、催化剂过量的蔬菜，后果肯定不可想象。据资料统计，全世界每年大约有200万人因农药污染而得病，其中死亡人数已经高达4万。

　　夏天，正是虫子繁殖的好季节，而绿叶蔬菜又是虫子最舒适的温床。于是，有的菜农为了得到体面而标致的蔬菜，满足人们对蔬菜外观的要求，只好尽快杀虫，选择国家禁止使用的高毒农药，并大量使用各种化学制剂，使蔬菜长得更大更肥。今天的我们不仅很难在蔬菜里吃到童年的味道了，而且还要经受农药肥的侵害。

　　如今的蔬菜变成了一块吸收农药、化学制剂的海绵，农药残留不仅会造成急性中毒，还有更令人担忧的慢性中毒，以及致癌、致畸和致突变。因为这些危害进程缓慢，往往容易被忽视，对人体的危害性更大。英国利物浦大学著名的毒物学家霍华德一直在研究只有万亿分之几的农药残留剂量对人体产生的影响，尤其是对幼儿和正在发育的胎儿的影响。他说：“我们发现了农药残留剂量对细胞发送信号的破坏性影响，比如激素紊乱。胎儿很容易受到这些影响。如果是成年人的话受到的影响明显减少。但是我不知道是否一点影响都没有，未雨绸缪才是最好的选择。”

　　科学家都在提倡我们要吃有机蔬菜，那么什么样的蔬菜才是有机的呢？老百姓没有科学仪器，所以也没办法去量化农药的残留是否已经到了一个安全的标准。只好凭借自己的土办法进行解决，要么是找熟人购买，要么是选外观不怎么好看的，当然，还有个办法就是买那些有虫子的菜。

　　曾经好长一段时间里，我为科学的进步而骄傲，为再也不会在蔬菜里发现虫子被吓到而感到高兴。我也慢慢忘记了蔬菜会有虫子这回事儿，甚至我的孩子也开始以为，蔬菜天生就是那么漂亮，根本不会生虫子的。可是，当我无意中看到一则则关于农药残留中毒的事例后，不禁回头思考，连虫子都不吃的菜我为什么要吃呢？所以今天我去买菜时，也故意选择了有虫眼的长豆角和卖相很不好的山辣椒，希望能从接受虫子开始掌握自己的健康。

　　事实上，在吃晚餐时，我们全家都承认这些有虫子的菜确实比没虫的菜要香得多。儿子还戏谑地说：“妈妈，你是在与虫子争食物呢。”