张祥(左一）正在蒸茶籽。 麻老先 摄

杨朝新

在距离古丈县城40公里的阿菩山上，野生油茶树漫山遍野，油茶花开时似万千白色蝴蝶漫天飞舞，茶果成熟时无数金球摇曳生姿，古老的油坊内油锤“嘭嘭嘭”地敲击着油栅，金黄的茶油汩汩流淌、飘香四溢……

传说，苗族祖先迁徙至此，结庐建寨，率家人在山中种植油茶树，后化为山中一巨石，盘膝而坐，俯瞰山下，日夜庇护着这片油茶林和苗族儿女。千百年来，茶油是当地苗族群众主要经济来源之一。今年37岁的张祥出生在这里的坪坝镇对冲村旦武营，因此油茶也成为他人生启航的机遇。

由于家境贫寒，12岁的张祥便辍学随村里青年一道外出务工，在浙江温州一家皮鞋厂上班，从一名普通员工做起渐渐当上了公司部门经理。2015年，机缘巧合下张祥回到家乡开始创业，在吉首开了一家鞋店，成为红旺鞋业湘西代理商，并加入吉首市青年创业者协会，由此开始了他的创业之路。

2016年冬，阿菩（苗语，当地苗人对爷爷的尊称）给张祥打来电话，要他帮忙销售家里榨好的几十斤茶油。通过编发朋友圈的形式，茶油以60元一斤的价格在其微信上迅速被售空。半个月后，张祥回到村里，这时更多的村民找上门来请他帮忙售卖茶油。那一刻，他才知道村里的茶油滞销严重。“家乡有万亩野生油茶资源，我为什么不利用在外所学为家乡做点事呢？”就这样，张祥决定回乡创业，带领村民通过油茶产业脱贫致富。2017年，张祥联合本村6户村民，成立古丈县坪坝镇秀宝油茶专业合作社，并注册商标“阿菩山”。刚开始，他主要从村民家中收购茶油向外销售，茶油经他的二次搬运，走出深山，销售至吉首、长沙、北京以及港澳台等地，成功帮助当地村民增收致富。由此，张祥也被外界誉为湘西的“油茶王子”。

2018年，张祥种植477亩高产良种油茶，同时套种辣椒。2019年，他建立了茶油加工作坊，同时收购村民家中的油茶籽生产加工茶油。当年合作社销售额突破300万元，收购农户山茶油6500公斤、茶饼720吨，兑付贫困户茶油、茶枯及农民用工款120余万元，户均增收6000多元。合作社也由最开始的6户，发展至如今的400多户。2020年，合作社共销售茶油4万公斤，销售额突破700万元，兑付相关款项500余万元，年底村集体分红达16.2万元，带动1000多户农户增收，其中建档立卡贫困户251户如期脱贫。

如何提高油茶产能，扩大生产经营规模成了当务之急。合作社坚持完善利益联结机制保障，构建油农命运共同体，无偿为社员提供产前、产中、产后服务，发挥产业化组织作用，担当产业规划、核心基地开发、质量监管、低产林改造、成品加工、市场销售、品牌打造。于是，张祥建立农户土地入股、劳务用工、保底收购三个方面的增收机制。

民以食为天。随着现代生活水平的不断提高，人们对高品质山茶油需求出现爆发式增长。得益于当地气候条件得天独厚，生态良好，油茶生产历史悠久，被誉为林业之乡，现共有山茶油16.5万亩，农户也有良好的油茶发展意愿，仅曹家村就对5000亩老油茶进行了低改。合作社依托曹家村万亩野生山茶油优质资源并认其为核心，扩展一二三产业融合发展，辐射吸纳周边山茶油，扩大新品种连片开发，初步形成油茶鲜果收购、加工、销售全产业链。同时，张祥联合古丈县11户油茶种植大户组建了古丈油茶协会，形成带动全县7万亩老油茶、5万亩新油茶为中心龙头，提前做好多个精深加工布局、建成现代化标准产房，申请绿色、有机认证，拓展传统榨油，努力打造湘西生态山茶油品牌，助力乡村振兴。

“千年阿菩山，为健康加油，为生命喝采。”这是现在张祥团队开拓油茶产业，延伸产业链，提升产品附加值，发展农旅产业的新宣言和新使命。

2020年夏，张祥开始了创业以来的“三级跳”。他特聘吉首大学博士、湘西特色植物资源综合开发利用工程技术研究中心专家指导委员会专家、高级工程师贺建武，研究茶枯粉产品，全新打造现代企业，将非遗古法榨油文化植入与电商直播品牌打造一并推进。他在常德市对口援建，并在中国光大集团、济南日报社等的大力支持下，新建标准化厂房1100平方米，一体式榨油设备一套，国内先进油茶鲜果爆蒲烘干剥壳机一套，传统木榨、水碾房一套，主要经营产品有茶油、菜籽油、大米、洗发水、茶枯粉等衍生品。企业由小作坊扩展到现在订单基地12000亩，拥有一条年产200吨精炼油生产线、年产销值1050多万元，利益联结脱贫520户2104人，实质带动2万多亩油茶3000多户油农产业增收。张祥成功实现了由小小的油茶果，成就了一个产业，富裕一方百姓的美好愿景。

在创业的这条路上，张祥也并非一帆风顺。2018年，其套种的300亩辣椒因为雨水冲袭，直接亏损20多万元。当时，当地党委及政府向他伸出援手，帮助其渡过了难关。

喝水不忘挖井人。2020年初，新冠疫情来势汹汹，家乡防疫物资紧缺，张祥绞尽脑汁想办法筹集消毒液、口罩等，为村支两委、镇政府和县红十字会捐赠物资。还请缨担任志愿者，走村入户为村民宣传防疫知识。

如今，张祥这个阿菩山下的苗族伢子，不仅是古丈县坪坝镇秀宝油茶专业合作社法人代表、湘西阿普山生态农业开发有限公司总经理，还成为古丈县十届政协委员，湖南省劳动模范、湖南省农村致富带头人，湖南省农技协油茶专委会副主任。

风正好扬帆，创业正当时。张祥与他的团队正以实干苦干的韧劲，让“阿菩山”香飘山外，走向世界。