据商务部生活必需品市场监测系统中湘西自治州监测样本数据显示：3月份，湘西州蔬菜市场价格以跌为主，具体情况分析如下：

全州监测的30种蔬菜零售价中呈9涨2平19跌态势。其中，大白菜零售价2.35元/公斤、土豆零售价4.86元/公斤、南瓜零售价4.57元/公斤、白萝卜零售价2.12元/公斤、苦瓜零售价12.23元/公斤、冬瓜零售价4.02元/公斤、西红柿零售价7.59元/公斤、洋葱零售价5.85元/公斤和胡萝卜零售价5.76元/公斤，分别上涨16.3%、10%、8.3%、8.2%、7.9%、5.5%、5%、0.3%和0.2%；青椒零售价7.09元/公斤和韭菜零售价10.49元/公斤，均持平；豆芽零售价4.82元/公斤、辣椒零售价7.06元/公斤、黄瓜零售价7.02元/公斤、圆白菜零售价3.12元/公斤、豆角零售价11.9元/公斤、蒜头零售价16.97元/公斤、生姜零售价12.94元/公斤、西葫芦零售价6.91元/公斤、茄子零售价8.12元/公斤、大葱零售价9.29元/公斤、山药零售价12.26元/公斤、生菜零售价7.96元/公斤、莲藕零售价7.96元/公斤、西兰花零售价9.38元/公斤、菠菜零售价6.36元/公斤、油菜零售价4.87元/公斤、莴笋零售价3.9元/公斤、菜花零售价6.28元/公斤和芹菜零售价5.2元/公斤，分别下跌0.6%、0.7%、2%、2.2%、2.8%、2.9%、3.6%、4.6%、5.4%、6.1%、7.2%、8.6%、10%、13.1%、14.2%、18.8%、19.4%、25.5%和28.2%。

3月份气温逐步回升，有利于蔬菜的生长和采摘等环节，全州蔬菜价格呈季节性下行趋势运行。冬季蔬菜如白菜、白萝卜等菜品进入采收尾期，因此供应量相对呈降，价格上涨；而随着春菜相继上市，其中芹菜、菜花、莴笋等蔬菜供应量明显增加，故价格下降较明显。目前，全州蔬菜市场供应货源充足、需求平稳，预计下月全州蔬菜价格或仍将保持季节性稳中下行走势运行。

以上监测价格为全州11家超市和市场中心均价，样本容量有限，仅供参考，以实际价格为准。