团结报全媒体记者 吴宜芝 吴正凯 龙霞 团结报特约全媒体记者 黄文渊

十月湘西，山间田头，吊瓜熟得正好。

在凤凰县腊尔山、禾库的层层山峦间，金绿相间的吊瓜田里，农户们正忙碌着。他们手上沾着泥土，脸上却带着笑。

这些圆滚滚的吊瓜，洗净、加工、包装之后，就将带着大山的温度，奔向天南地北。

湘西山水养人，也养出了风味独特、品质上乘的吊瓜子。然而，就在两年前，这片土地上的丰收，还带着几分苦涩。

尽管凤凰吊瓜种植面积不小，但缺乏深加工能力。“没有加工厂，农户只能把吊瓜卖给外地来的商贩。”一直在两林乡搞药材的吴明文回忆，“遇到压价，乡亲们忙活一年，到头来可能白干。”

只有让老百姓增收，产业才能扎得深、走得远。从家乡这粒吊瓜子里，吴明文嗅到了“土里刨金”的机遇。

去年8月，他随县里的考察小队前往安徽、浙江等地的吊瓜子加工厂考察，亲眼目睹了这粒小小瓜子如何走俏市场。

“这厂子，必须办！就在家门口办！”他心里那团火，一下子烧旺了。

吴明文找到了在杭州从事智能机械生产的老友石荣资。2名喝着湘西水长大的汉子，在深夜长谈后做出了一个重大决定：回家乡，建一座现代化的吊瓜子加工厂。

瓜子价格起起落落，最揪心的是种瓜人。两人一合计，做出了一个大胆的承诺：“我们保底收！市场价要是低于30元一公斤，我们就以每公斤高于市场价4元的价格敞开收购，绝不让乡亲们流汗又寒心。”

这番话传开，乡亲们心里的石头，总算落了地。

“要建就建最好的，要炒就炒最香的。”厂址选在哪儿？设备用哪家？两个老板成了“飞人”，为了找到最顶尖的炒货设备，他们跑了多座城市，认真对比每一台机器。

短短一周，从筛选、炒制到包装、输送，2条日加工8吨的生产线，就被他们“请”回了湘西。

万事俱备，只差“准生证”。在各方助推下，去年12月29日，食品生产许可证很快申办下来，凤凰绿香源食品有限公司正式挂牌。

今年元旦，机器的轰鸣第一次响彻厂房。2条生产线上，金黄的吊瓜子欢快翻滚，浓郁的焦香弥漫开来，一粒小小吊瓜子的产业“翻身仗”，正式打响“第一枪”。

瓜子炒得香，销路也要广。他们联手本地网络达人，在直播间里讲述湘西吊瓜子的故事。令人惊喜的是，这些带着大山温度的瓜子很快打开了销路，走出了大山。

“年初炒的25万公斤快卖完了！眼下正值旺季，我们正在加紧上新。”吴明文语气里透着自豪，但更多的是责任。

公司也没停下创新的脚步，研发全智能开口设备、调试新口味、提升酥脆感，同时积极对接线下市场，要把这粒瓜子做得更香，让这个产业走得更远。