湘西网10月28日讯（陈琳）近日，在保靖县水田河镇水田村斗尔组种植基地，连片的黄豆田青绿泛黄、长势喜人，丰收的原生态青皮黄豆为水田河豆腐这一传承百年的乡土老味道筑牢了优质原料根基。从零散种植到规模化基地，从传统农家手艺到规范化产业发展，该村以一粒黄豆深耕特色产业，让乡土小产业迸发出富民大价值。

据了解，水田村生态水土孕育出豆香纯正、蛋白饱满、肉质细腻的青皮黄豆。为壮大特色富民产业，该村因地制宜推行油菜、黄豆轮作模式，在斗尔组打造200亩标准化种植基地，实现一地双收、循环利用，最大限度盘活土地资源。眼下，基地里的黄豆全面进入成熟收割期，预计总产量可达1.5万公斤，全部定向供应水田河豆腐厂，实现本土种植、本土采收、本土加工的闭环模式。水田河豆腐产业建立紧密的联农带农机制，豆腐厂常年以高于市场的保底价收购村民黄豆，解决农户种豆销路不稳、收益不稳的问题。同时，产业发展持续吸纳村内留守妇女、脱贫劳动力就近务工，让村民实现家门口就业。

此外，在稳固原料供给、做实联农带农成效的基础上，该村“两委”联合驻村工作队主动对标先进、取经赋能，赴吉首豆制品加工厂实地考察学习，在学习中开阔思路、在对标中补齐短板，为本土豆腐产业提档升级积蓄新动能。