金樱子的“成长”烦恼

—— 一个金樱子产业从业者的期盼

团结报全媒体记者 余江明 杨帆 田宏贵 肖庆宾

初夏季节，泸溪县浦市镇麻溪口村的山坡上，130余亩金樱子花开成海。白色的花朵层层叠叠，点缀在生机盎然的绿林之间，远远望去，山野仿佛披上了一层碎雪。

这片花海的主人，是泸溪县金樱子科技发展有限公司负责人周克兴。站在缀满花朵的藤蔓间，他的心情喜忧参半——欣喜的是，今年产量有望再创新高；焦灼的是，这颗精心培育的“山间野果”，尚未叩开深加工产业的大门。

一份“优势”，正在被加速追赶

农业周期长、靠天吃饭，必须因地制宜。采访中，周克兴常在无意间流露出技术上的底气。

“野生金樱子通过培育后，亩产可达500公斤以上。”59岁的周克兴，当过副乡长，干过建筑行业，最终将目光锁定在金樱子产业上。他花了近六年时间摸索嫁接、扦插技术，从品种培育、剪枝改良到有机肥的施用技巧，说起这些他如数家珍。正是这些技术，让金樱子在抗灾稳产上具备了明显优势。

金樱子种植成本低，采摘期长，抗灾能力强。如今，该公司种植范围辐射该县小章乡、潭溪镇等乡镇，总面积达800亩，去年产量超2.5万公斤，收益60余万元。随着树苗生长，产量收益逐年增加，今年有望突破80万元。

周克兴的技术积累也引来了外界的关注。他时常被邀请到怀化市等周边地区进行交流和技术指导，其种植基地更吸引了四川、江西等省的同行慕名前来参观学习。怀化市辰溪县一家企业甚至邀请他技术入股，在当地共同开发种植金樱子。

“近年来，辰溪、沅陵、麻阳等周边地区把金樱子产业作为乡村振兴的支柱产业来抓，正在大力推动其发展。”周克兴的语气中透出紧迫感。他心里清楚，目前靠技术攒下的优势，正在被周边地区的规模布局快速稀释。一旦“徒弟”们凭借更大的种植面积、更集中的产业布局抢占市场，“师傅”能否守得住先机？

一个“身份”，卡住产业升级路

金樱子并非普通野果，2025年版《中国药典》明确记载其固精缩尿、固崩止带、涩肠止泻等功效。营养学研究表明，金樱子果实含多糖、黄酮及维生素C，具有抑菌、抗氧化等多重功效。可金樱子兼具药用与保健价值的作用，却尚未进入国家卫健委目前公布的106种药食同源物质目录之中。

这一纸目录身份的缺失，成为制约金樱子产业升级的无形壁垒。产业扩面提速后，金樱子从业者们遇到了同一道门槛——没有药食同源物质目录身份，无法往深加工方向真正发力。

“目前，金樱子大多作为原料，供给制药、化妆品等行业。我们主要零售鲜干果，或是批量卖给药厂、酒厂。”周克兴言语中夹杂着“卖原料”的无奈。金樱子尚未被列入国家药食同源物质目录，就意味着企业无法将其作为普通食品原料，合规开展研发、生产与市场推广。这让不少企业不敢轻易投入资金建设深加工生产线来开发高附加值的饮品等快消产品。

州食品药品检验所正高级工程师章发盛介绍，金樱子若能获批纳入药食同源物质目录或新食品原料名录，便可合法作为普通食品进行多元化深加工开发。莓茶、青钱柳茶、杜仲叶、铁皮石斛等植物资源，都是通过取得合规食品原料身份，跳出了单纯售卖原料的低端发展模式，顺利开发出多款高附加值产品，有效盘活了整条产业链，这为金樱子产业发展提供了参考。

守着满山坡的金樱子，守着经过验证的营养与药用价值，却只能停留在卖原料的初级阶段，眼睁睁看着高附加值的市场机会从眼前溜走，这是周克兴等众多金樱子从业者的最大困扰。在“身份”尚未明确之前，金樱子产业的升级之路始终被牢牢卡住。

一个“构想”，等待政策来助力

转机或许正在到来。此前，三部门联合发布的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出“探索推广食药物质健康声称，扩大药食同源品种范围”；八部门联合印发的《中药工业高质量发展实施方案（2026—2030年）》，将药食同源明确列为重点扶持方向；国家卫健委也在推进食药物质食养声称试点工作，持续扩容药食同源目录，加快推动相关产业发展。

技术正在扩散，规模正在扩大。谁先拿到“身份”，谁先建成加工厂，谁先研发出产品，谁就能在未来的产业链中占据制高点——窗口期不等人。湖南、浙江等各地均在积极推动金樱子纳入药食同源物质目录或新食品原料名录，围绕金樱子的产业赛跑已然鸣枪。怀化市辰溪县通过项目补贴扶持、技术培训等方式，推动扩面提质，去年底当地种植规模已达3000余亩；郴州市安仁县围绕“神农药都”建设，推动金樱子规模种植与加工，一边将产品稳定销往制药及酿酒企业，一边筹备开发药食同源的高附加值产品；在江西省德安县，当地金樱子产业园配备筛选、烘干、炮制等设施，加工金樱子酒、蜜饯等产品；重庆市彭水苗族土家族自治县的企业，则联合食品研究所和高校开展研发，为延伸产业链条做足准备。

“一般鲜果卖十多元一斤，干果卖到三四十元，可要是做成深加工产品，利润能翻好几倍！”周克兴算了一笔明白账，“金樱子产业市场前景广阔，需要政府、企业和科研机构共同努力，才能推动产业有政策托底、有科研支撑、有产业链协同。”

谈及未来，周克兴的蓝图务实而清晰：种植端，以“公司+基地+合作社+农户”模式扩大仿野生种植规模，对农户实行保护价收购，带动更多乡亲一起参与进来；加工端，以市场为导向建设深加工厂，逐步形成从种植到加工的完整产业链。

白色花朵下，小小的金樱子幼果正在生长。等到秋冬时节，果实变成饱满的橙红色，缀满山野——那是周克兴和农户们一年的盼头。而要让这份盼头不止于卖一批鲜果、泡几坛药酒，真正叩开深加工的大门，走到更广阔的市场里去，还需要更多力量的汇聚。