湘西网6月5日讯（全媒体记者 孙云合）6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。这是我国首部专门规范网络餐饮食品安全主体责任的部门规章，标志着外卖行业监管进入制度化、规范化的新阶段。

这项全国性新规，同样切合湘西州网络餐饮市场的监管实际，为整治线上餐饮突出问题提供了明确依据。近年来，湘西州外卖经济持续发展，特色餐饮依托外卖平台热销。但部分没有实体门店的商家、盗用他人证照上线经营等乱象也时有发生，消费者无法了解后厨真实状况，舌尖安全存在盲区。新规的出台，正是针对这些突出问题。

新规要求，平台对经营者的食品经营许可证、营业执照等资质进行实质性审查，并至少每6个月核验更新一次。平台或商家违规，最高可处20万元罚款。

对于没有实体门店、只做外卖的经营者，新规要求其在店铺首页显著位置标注“无堂食外卖”字样，网店名称须与实体店招牌一致，不得使用“分店”“总店”等容易引起混淆的名称。

新规首次将平台实质性审核义务和无堂食经营者信息公开上升为法定强制要求。消费者如发现商家资质不符、后厨卫生脏乱差等问题，可向市场监管部门投诉举报，执法机构将依法查处并记入信用档案。

州市场监管局提醒，全州各外卖平台、餐饮经营者应尽快对照新规完成自查整改；广大消费者也应主动关注商家资质公示信息，遇到食品安全问题，及时拨打12315维权。