——“湘西有道”系列报道之二

团结报全媒体记者 石流 万昕 特约全媒体记者 胡域

7月底的大灵山，浓雾一直盘旋在山顶，裹着凉意。车子在龙山县大安乡曲曲折折的盘山路上绕了1个多小时，窗外始终是浓得化不开的绿，层层叠叠的绿。直到车子穿行在被漫山葱郁挺拔的树围绕的小路中间，才知道，这灰白树皮上布满苔藓的树，便是黄柏，一种道地药材。我们此行的目的，就是探访这片“湘黄柏”的核心产区。

石头缝里长出的底气

56岁的钟昌其，是大安乡兴沐村种了40多年中药材的老把式。他站在自家的黄柏地里，用力拍了拍一株碗口粗的树干，发出“嘭嘭嘭”的闷响声，像拍在自家保险柜上。

在大安乡，石头缝里刨食，是祖辈的记忆。土层薄，种粮食没收成，但高海拔、多云雾的气候，却成了种植黄柏、厚朴、杜仲等中药材的天堂。

清明后播种，长一年，等霜降后再移栽，温度、高度都能保证树苗移栽的成活率，此后便是耐心地等待——十年，黄柏树皮才可切割。

“今年有人出8块钱一斤收鲜皮，我不卖。一斤树皮一斤肉，树一年可以长20厘米，急什么？”老钟有自己的一本经济账：大女儿上学收割一批，二女儿读书刮一批，剩下的就是自己的养老钱。“这些树，就是我存的‘定期’，是我将来养老的底气。”

在大安乡这片“种粮不如种树”的土地上，去年中药材种植面积达2.6万亩，全乡310多户药农，光是卖树皮，揣进兜里的就有6000多万元。

趁鲜加工是个良心活

树皮是资产，但要让“存折”变现，还得靠山下工厂里的刮刀。

位于龙山县产业开发区的恒龙药材公司的车间里，没有轰鸣的机器，只有“唰唰”的刮擦声。工人们戴着手套，将鲜割下来的黄柏树皮按在木桩上，力道均匀地刮去表面附着的苔藓和粗皮。“在这里干活，风吹不到雨淋不到，还有时间管孙子。”年过七旬的向阿婆边说边刮，手下的树皮渐渐露出黄玉般的色泽。

“颜色越正，黄柏碱含量越高。”公司副总经理吴艳艳抓起一把烘干的黄柏丝，对着光，细细查看。她告诉我们，刮皮看似简单，却是个良心活——刮轻了残留杂质，刮重了损伤内皮，机器干不了这精细活，全靠人工拿捏分寸。

去皮后的鲜皮，被迅速送到烘烤房，热风循环中，植物的青涩气味散去，中药材特有的苦香味弥漫开来，不过几小时，树皮就完成了从“农产品”到“药品”的初次蜕变。它们被分门别类，包装入袋，然后奔赴太极、广药、云南白药等药企入药。2026年上半年，企业销售额突破7000万元。公司每年给农户发放务工工资200余万元，现已累计分红80余万元。

而更深远的变化在于，2025年依托与中南大学药学院的合作，公司产业升级，拿到了“趁鲜切制加工车间”认定。吴艳艳打了个比方：“以前我们只能把统货卖到安徽亳州等地再加工，只能赚个辛苦钱。现在，需要什么宽度、厚度，我们可以直接切好、分好、打包好。”这意味着，大安乡的黄柏，不再只是“原材料”，而是有了更高身价的“制成品”。

一块黄柏的36种面孔

在大安乡的另一头，湖南双沐药业有限责任公司的车间里，关于黄柏的旅程才刚开始。

公司是一家高新技术企业，也有“趁鲜加工车间”，年销售中药材超过8000吨，与国药集团、北京同仁堂、扬子江药业集团等知名药企建立了长期供应关系。公司通过“合作社+基地+公司+农户+品牌”模式，免费为农户提供种苗和有机肥，建设了2000余亩种植基地，其中1300亩联合扬子江药业集团认证为“三无一全”基地，每年带动农户增收80余万元。

走进三楼的车间，清新药香扑面而来。烘干的黄柏树皮正在工人手中进行二次加工。这些年，双沐对“规格”有着执著的追求。

“黄柏在我们这里，有36种规格。”公司行政经理方婷拿起一把加工好的黄柏丝说，“这是湖南一家医院定制的200斤‘火柴棍’。不是切成丝就可以了——过筛几遍、筛孔多大、片形厚薄、颜色深浅，每个客户要求都不同。我们做的，就是要把‘树皮’定制成客户想要的‘那个样子’。”

从过筛到质检，从包装到入库，再到扫码出库，这是一条完整的、可追溯的生产链。每一袋中药材的外包装袋上都附有二维码，扫码即可查看原料产地、生长环境等信息，相当于“电子身份证”，确保送到药厂车间的，不仅是一味药，更是一份可追溯的信任。

车间里还有一个细节令人印象深刻。刮皮时簌簌掉落的粉末，工厂也舍不得扔掉。扫起来，装进袋子，卖给兽药厂。在这里，每一块黄柏的价值都被“吃干榨净”。